【创博会】2018年中国餐饮行业十大事件发布

中青在线北京12月15日电（实习生司雯雯中国青年报·中青在线记者李晨赫）今天，在第三届（2018）国际创新创业博览会上，中国烹饪协会发布了《2018年中国餐饮行业十大事件》（下称《事件》）。

《事件》显示，2018年中国餐饮企业展现出了丰富的业态样貌：新餐饮悄然崛起，在资本助力下迅速扩张；餐饮外卖市场利用资源整合，实现快速发展；改革开放40年，中国餐饮企业营收增长超700倍，开启“再出发”的新征程；食品安全新规范实施，品质提升利于企业创新；社保入税新政策实施，有效降低餐饮行业成本；弘扬中华饮食文化，首次向世界发布“中国菜”；海底捞上市，步入快速发展新通道；餐饮供应链得到发展，推动供给侧结构性改革；智能科技渗透餐饮业，智慧餐厅成为新亮点；扩大开放，让世界美食走入中国，丰富国内餐饮市场。

“新消费、新需求和新技术为中国餐饮企业的发展提供了广阔的天地”，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，“我们要充分发挥企业家精神，练好‘内功’，坚持创新发展，提高企业核心竞争力；积极承担社会责任，保障食品安全，投身社会公益活动；同时开拓国际视野，推动中华美食走向世界。”